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水煮肉片
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隕隊矩接某

土匪爸不在家的飯菜總是很好做。冰箱裡有剩的一點大白菜，一點瘦肉，還有一棵沒吃的西蘭花，今天又買了點油豆腐。為了照顧土匪的口味，中午就來一個山寨的、無辣的水煮肉片。

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉 200g
大白菜 100g
油豆腐 100g
西蘭花 100g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
生抽 適量
澱粉 適量
蒜蓉辣椒醬 適量
蒜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料圖。
  • 步驟 2/8
    大白菜切絲、西蘭花改刀成小棵、油豆腐對半切開、蔥切段，蒜切末，瘦肉切片用生抽、胡椒粉和澱粉拌勻待用。
  • 步驟 3/8
    鍋裡下少許油，放三分之一的蒜末爆香，下蔥段和蒜蓉辣椒醬。
  • 步驟 4/8
    將油豆腐略炒一下，下鹽，加水。
  • 步驟 5/8
    水開下大白菜和西蘭花，煮熟盛出備用。
  • 步驟 6/8
    下肉片，用筷子快速劃散。
  • 步驟 7/8
    肉片變色後連湯倒入素菜碗裡，放蒜末。
  • 步驟 8/8
    炒鍋洗淨，將油燒熱，淋至肉片上即可。
小貼士

有點遺憾的是沒有蔥花，本來是有的，蔥剛從冰箱拿出來，葉子就被土匪給我處理掉了

釋出於 2019-10-08
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