萵筍拌海蜇
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萵筍拌海蜇
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
海蜇皮泡水去鹽份。 -
步驟 2/7
泡好的海蜇皮洗淨切絲。
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步驟 3/7
鍋裡燒水。
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步驟 4/7
水開後放入海蜇皮焯水。
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步驟 5/7
焯過水的海蜇皮裝盤。萵筍削去皮和老的部分切成絲。
-
步驟 6/7
萵筍絲和焯好的海蜇皮放一起。
-
步驟 7/7
加適量的鹽、味精、米醋和香油拌勻即可
小貼士
注：脾胃虛寒的人可以把萵筍焯一下再拌，這樣萵筍就不再是涼性的了，但要保持爽脆的口感就得焯完撈出馬上過下涼水。
釋出於 2020-08-14
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