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白菜絲拌海蜇
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採秋糯帥哥

這是我們家常用的一種拌海蜇的方法，冬秋用白菜絲，春夏天用黃瓜絲，風味各有不同。

時間:10分鐘內
食材
海蜇絲 200g
白菜芯 150g
胡蘿蔔絲 150g
香菜 80g
醋 適量
芝麻油 適量
蒜泥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    海蜇絲提前用水泡二個小時，去掉大部分鹹味，然後用醋泡上半個小時以上。
  • 步驟 2/6
    白菜嫩芯切成細絲。
  • 步驟 3/6
    葫蘿蔔切成細絲。
  • 步驟 4/6
    香菜切成寸段。
  • 步驟 5/6
    將泡好後的海蜇絲瀝去醋水，加入白菜、胡蘿蔔絲，加入蒜泥。
  • 步驟 6/6
    加入香菜、芝麻油（一定要放，要放多一些）、醋、調好味起可。
小貼士

芝麻油、香菜一定要多放一些，起提味的作用。這菜不用再加鹽。

釋出於 2022-08-01
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