茄香炒魚塊 - 茄香炒魚塊的做法,茄香炒魚塊怎麼做好吃,茄香炒魚塊的家常做法 - 京細菜譜

茄香炒魚塊

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獨孤傲弒黎

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草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；

時間:30分鐘-1小時

食材

草魚 600g

茄子 300g

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

茄子洗淨。
步驟 2/11

切成小丁入水泡著備用。
步驟 3/11

草魚處理乾淨切塊。
步驟 4/11

洋蔥切片。
步驟 5/11

青椒切絲，蔥和蒜頭切碎。
步驟 6/11

熱鍋涼油，放入魚塊小火煎。
步驟 7/11

待兩面煮煎過後加入蒜粒，洋蔥。
步驟 8/11

加入茄子。
步驟 9/11

加入適量的清水，加入料酒，生抽，胡椒粉和鹽調好味。
步驟 10/11

煮至收汁，撒上蔥花即可。
步驟 11/11

上菜了！

小貼士

煎魚是為了煮魚的時候不容易散。

釋出於 2020-04-08