蝦乾肉末茄子
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秦桑低綠枝昆雄
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肉末茄子,營養豐富,軟爛入味,香味濃郁,好吃不油膩!
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
茄子，買的是泥鰍茄子，這種比較好吃 -
步驟 2/11
準備好蝦乾，肉末，蒜末和榨菜
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步驟 3/11
茄子切滾刀塊，下適量的鹽醃製
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步驟 4/11
醃製好茄子用生粉攪拌均勻
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步驟 5/11
鍋裡下入蝦乾爆香
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步驟 6/11
然後下肉末和鹽爆熟，打起來放盆裡
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步驟 7/11
然後用鍋裡的油煎茄子
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步驟 8/11
煎好後，下入爆香的蝦乾肉末翻炒
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步驟 9/11
然後下半包榨菜下少許水燜一下
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步驟 10/11
最後下入適量的醬油和蠔油翻炒均勻
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步驟 11/11
已經做好的蝦乾肉末茄子
小貼士
茄子，用鹽醃製後，放適量的生粉包裹著茄子就不會那麼吸油了
釋出於 2019-11-13
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