茄子包 - 茄子包的做法,茄子包怎麼做好吃,茄子包的家常做法 - 京細菜譜

茄子包

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褐次話安接

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蔬菜富含多種維生素，和各類微量元素以及粗纖維，可是有些小朋友不愛吃，膳食不平衡怎麼能健康成長呢。那我們不妨換個樣式，讓孩子喜歡上吃蔬菜。

時間:1-2小時

食材

茄子 2個

白菜葉 5片

肉 260g

麵粉 1000g

酵母粉 2g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

普通麵粉加酵母粉、適量水和成軟硬適中的麵糰，等待發酵。
步驟 2/10

取一塊普通麵糰，加可可粉，揉勻後等待發酵。
步驟 3/10

茄子切小丁加鹽，醃出水分擠出，白菜、豬肉切小丁，加入姜茸、蔥末、鹽、油、醬油、十三香、甜麵醬拌勻。
步驟 4/10

麵糰發酵好，分成等大的小麵糰。
步驟 5/10

擀成中間厚，邊緣薄的皮兒，放適量餡。
步驟 6/10

收口向下，塑成茄子形。
步驟 7/10

用可可麵糰，做成茄子蒂。
步驟 8/10

組合成一個整體，醒發半小時左右。
步驟 9/10

鍋內水開後，放入包子，小火漲發十來分鐘，大火上氣後蒸20分鐘（兩層）關火。
步驟 10/10

有肉有菜，營養均勻，好吃好看。

小貼士

1，肉餡裡面的調料，按自己平時製作肉餡的喜歡方式新增就可以。

2，茄子包蒸好後，關火不要立即開啟鍋，稍燜1、2分鐘。

釋出於 2020-04-08