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醬茄子
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冷冷banquet

這個是我老家的菜，小的時候媽媽經常做給我們吃的，夏天的時候喜歡用醬茄子包飯包也很好吃的，吃麵條伴著吃都很不錯的喲，個人比較喜歡的一道素菜

時間:10-30分鐘
食材
茄子 600g
油 適量
胡椒粉 適量
香其醬 1袋
大蒜 10g
蔥花 3g
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    茄子洗淨去根
  • 步驟 2/11
    用手撕成小條條
  • 步驟 3/11
    大蒜拍碎
  • 步驟 4/11
    香其醬一袋
  • 步驟 5/11
    先熱鍋
  • 步驟 6/11
    倒入適量油
  • 步驟 7/11
    油開了用大蒜炸鍋
  • 步驟 8/11
    在把香其醬到進去炒香
  • 步驟 9/11
    把茄子放進去翻炒幾下
  • 步驟 10/11
    加入適量的水，大火燒開，用中火慢慢燉
  • 步驟 11/11
    醬茄子就出鍋了
小貼士

茄子用手撕好吃些，沒有刀切的刀鏽味

水可以放多些，最後把水收幹即可

釋出於 2019-08-28
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