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茄子餡包子
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吩頭嚼趁湃

心情故事

好久沒有包過茄子餡的包子吃了，記得第一次吃茄子餡的包子，還是小時候在姑姑家吃的，感覺特別好吃，這次包的包子不太好看，有點破相了，原因是茄子出湯了，獻醜了，但是真的是很好吃哦！

食材
茄子 200g
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
花椒麵 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    兩個茄子
  • 步驟 2/14
    去皮
  • 步驟 3/14
    茄子切成小丁，放蔥花
  • 步驟 4/14
    姜切末
  • 步驟 5/14
    發好的面，排氣
  • 步驟 6/14
    弄成小劑子
  • 步驟 7/14
    擀成麵皮
  • 步驟 8/14
    餡子放油鹽
  • 步驟 9/14
    放花椒麵調好
  • 步驟 10/14
    放上餡子
  • 步驟 11/14
    包成包子
  • 步驟 12/14
    包好後醒上至少十五分鐘
  • 步驟 13/14
    上籠蒸，開鍋15分鐘就好了
  • 步驟 14/14
    味道很好吃哦
小貼士

我包包子或是餃子不愛把菜壓湯，壓一下，包的時候就不會出湯了。

釋出於 2023-01-21
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