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茄子冬瓜炒肉片
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綽溉塘車涸

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 200g
冬瓜 200g
肉 200g
油 適量
鹽 適量
麻辣鮮 適量
醬油 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    炒鍋倒油放入肉片翻炒均勻，加適量醬油上色。
  • 步驟 2/5
    倒入切好的冬瓜茄子片翻炒一會。
  • 步驟 3/5
    加適量鹽。
  • 步驟 4/5
    在加適量麻辣鮮炒到茄子冬瓜變軟關火。
  • 步驟 5/5
    倒入適量生抽炒拌均勻即可。
小貼士

茄子比較吸油，但炒這個道菜不用放太多油或者再加水，因為冬瓜可以出水，茄子可以吸入冬瓜的水分。

釋出於 2019-10-15
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