冬瓜炒肉片
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昨晚回了趟家，老爸又給了我一截冬瓜，今天就用來炒著吃了，買了點肉，也算是葷素搭配了。感覺冬瓜真的是一種百搭的食材，可以炒菜，可以煲湯，關鍵還經濟實惠啊。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/8
冬瓜洗淨去皮切片 -
步驟 2/8
瘦肉洗淨切片加蛋清、生粉上漿
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步驟 3/8
鍋中少許油加熱
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步驟 4/8
滑炒肉片，加入料酒，炒至發白盛出
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步驟 5/8
底油炒冬瓜
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步驟 6/8
加入少許鹽調味
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步驟 7/8
加入生抽炒勻後蓋鍋蓋兩分鐘
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步驟 8/8
倒入肉片翻炒片刻出鍋
小貼士
冬瓜不要切太薄，要不炒到最後就化了，薄厚適中即可
瘦肉上漿後口感會更好。
釋出於 2023-04-04
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