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冬瓜炒肉片
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冬瓜是我最喜歡的一種食物,可以煲湯,炒菜,炒肉;清淡補水,特別是這個時候更要吃多一點這種清淡補水的菜菜。今天的做法是用來炒肉片,營養均衡還美味可口。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 200g
豬肉 150g
適量
精鹽 適量
白砂糖 適量
生粉 適量
雞精 適量
蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    瘦肉洗淨切片
  • 步驟 2/7
    用生粉、鹽、雞精、糖醃一下瘦肉片
  • 步驟 3/7
    冬瓜切片
  • 步驟 4/7
    鍋內熱油炒肉片,炒好之後起鍋備用
  • 步驟 5/7
    原鍋下冬瓜番炒
  • 步驟 6/7
    差不多炒熟後下點蠔油提味
  • 步驟 7/7
    把炒好的瘦肉片倒進鍋內炒勻出鍋
小貼士

炒冬瓜的時候不用下鹽了,因為之前瘦肉已以奄過有味了。

釋出於 2019-11-22
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