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冬瓜香菇栗子排骨湯
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李白甫的血手

最近天氣轉涼我總是會做一些排骨湯之類的給家人喝,不僅可以取暖還可以暖胃。

時間:1-2小時
食材
豬排 500g
冬瓜 300g
香菇 100g
適量
花椒 5g
八角 10g
蔥結 1個
桂皮 適量
栗子 100g
幹辣椒 1個
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    冬瓜,香菇,栗子切成需要的段。
  • 步驟 2/4
    排骨斬成小段淖水。
  • 步驟 3/4
    鍋中加水,放入排骨,大料,滴入幾滴醋大火燒開,轉小火燉一個小時。
  • 步驟 4/4
    燉至排骨酥爛時倒入香菇,冬瓜,栗子在燉十分鐘左右。
小貼士

排骨湯一定要加一點醋小火慢燉,這樣鈣才能完美的釋放出來。

釋出於 2019-11-21
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