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清潤栗子排骨湯
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小熊分體式電砂煲,3L容量,一家6口的湯量完全能勝任。煲厚實,多次煲煮都不易裂,鍋蓋氣孔大,散熱及時,湯水不溢位,完全放心離開任其自己烹飪。午飯前,用預約煲湯功能,放入湯料,午睡一覺醒來,老火湯已經悄悄熬好了。這2個小時烹飪所煲出來的湯水,不亞於用明火煲的老火湯,顏色,味道均能與明火湯媲美。看我們家孩子的食相就知道這湯的味道了,大口大口地喝拍照的兩碗喝光了還要求再添再添,無法停息的愛~感謝小熊電器。

時間:1-2小時
食材
排骨 350克
栗子 165克
蜜棗 2個
玉竹 8克
蓮子 10克
淮山 10克
雲苓 10克
麥冬 10克
一塊
2小勺
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    湯料: 蜜棗2個、玉竹8克、淮山10克 、雲苓10克、 蓮子10克、 麥冬10克 、姜一塊 (沒有拍照)。
  • 步驟 2/8
    食材:排骨350克、 栗子165克。
  • 步驟 3/8
    排骨冷水入鍋,煮至水沸騰後撈起沖洗乾淨血沫,備用。
  • 步驟 4/8
    將湯料洗淨,蜜棗一分為二,放入湯煲裡。
  • 步驟 5/8
    將排骨放入湯煲,然後加入清水至最大刻度線處。
  • 步驟 6/8
    啟動預約功能,選擇煲湯2小時,預約時間選擇3小時點選確認。
  • 步驟 7/8
    現在是上午11:00,需要湯水16:00完成,預約3個小時後開始烹飪,所以實際烹飪時間是下午14:00~16:00,程式自動執行,無需看管。
  • 步驟 8/8
    烹飪結束,有鬧鈴提示音。此時放入2小勺食鹽調味,拌均勻即可盛裝飲用。
小貼士

用沸水代替冷的清水,可以縮短沸騰時間,但與此同時,湯水的揮發量也會隨之增多。用清水煲的湯比較清淡,用沸水煲的湯相對比較濃郁。

釋出於 2019-09-05
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