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清潤栗子排骨湯
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小熊分體式電砂煲，3L容量，一家6口的湯量完全能勝任。煲厚實，多次煲煮都不易裂，鍋蓋氣孔大，散熱及時，湯水不溢位，完全放心離開任其自己烹飪。午飯前，用預約煲湯功能，放入湯料，午睡一覺醒來，老火湯已經悄悄熬好了。這2個小時烹飪所煲出來的湯水，不亞於用明火煲的老火湯，顏色，味道均能與明火湯媲美。看我們家孩子的食相就知道這湯的味道了，大口大口地喝拍照的兩碗喝光了還要求再添再添，無法停息的愛~感謝小熊電器。

時間:1-2小時
食材
排骨 350克
栗子 165克
蜜棗 2個
玉竹 8克
蓮子 10克
淮山 10克
雲苓 10克
麥冬 10克
姜 一塊
鹽 2小勺
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    湯料： 蜜棗2個、玉竹8克、淮山10克 、雲苓10克、 蓮子10克、 麥冬10克 、姜一塊 （沒有拍照）。
  • 步驟 2/8
    食材：排骨350克、 栗子165克。
  • 步驟 3/8
    排骨冷水入鍋，煮至水沸騰後撈起沖洗乾淨血沫，備用。
  • 步驟 4/8
    將湯料洗淨，蜜棗一分為二，放入湯煲裡。
  • 步驟 5/8
    將排骨放入湯煲，然後加入清水至最大刻度線處。
  • 步驟 6/8
    啟動預約功能，選擇煲湯2小時，預約時間選擇3小時點選確認。
  • 步驟 7/8
    現在是上午11:00，需要湯水16:00完成，預約3個小時後開始烹飪，所以實際烹飪時間是下午14:00~16:00，程式自動執行，無需看管。
  • 步驟 8/8
    烹飪結束，有鬧鈴提示音。此時放入2小勺食鹽調味，拌均勻即可盛裝飲用。
小貼士

用沸水代替冷的清水，可以縮短沸騰時間，但與此同時，湯水的揮發量也會隨之增多。用清水煲的湯比較清淡，用沸水煲的湯相對比較濃郁。

釋出於 2019-09-05
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