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木瓜栗子排骨湯
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ferry買醉

栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。木瓜健脾消食，通乳抗癌，補充營養，提高抗病能力，還有美容護膚養顏的功效。排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。很美味營養健康的湯。

時間:1-2小時
食材
排骨 400g
木瓜 半個
栗子 300g
姜 適量
鹽 適量
黨參 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    排骨斬件，木瓜切塊。
  • 步驟 2/8
    排骨洗淨出水，出水後用清水沖洗乾淨。栗子用開水煮一下去衣。
  • 步驟 3/8
    .冷水把排骨，姜，黨參放入砂鍋大火煲。
  • 步驟 4/8
    煲開後，繼續大火煲20分鐘。
  • 步驟 5/8
    加入栗子。（蓋子不要蓋實）
  • 步驟 6/8
    煲開轉小火燉1小時。
  • 步驟 7/8
    加入木瓜小火燉10分鐘。
  • 步驟 8/8
    加適量鹽調味即可。
小貼士

1.煲開後繼續大火煲可以去掉一些雜質。

2.木瓜不用煲太久，熟就可以了。

釋出於 2019-06-13
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