筍子排骨湯
8.4萬 熱度
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焉曰訪磷撈
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這個季節是吃筍子的好時機，每年這個季節都會用筍子燒肉，燉排骨吃幾次，今天就買來筍子燉了排骨湯，享受這道筍子排骨湯的鮮美
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
排骨清洗乾淨 -
步驟 2/9
蔥，姜洗乾淨，姜用刀拍扁，蔥打蔥結
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步驟 3/9
排骨焯水，焯水鍋中放點料酒
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步驟 4/9
焯水排骨撈出過個水，鍋洗淨
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步驟 5/9
排骨再放入鍋中，放入蔥，姜，加蓋大火燒開改小火燉，
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步驟 6/9
筍
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步驟 7/9
切滾刀塊後焯水
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步驟 8/9
焯水後的筍子放入排骨中一道燉，40分鐘後放入鹽調味，繼續小火燉至排骨熟透
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步驟 9/9
可以上桌享用
小貼士
排骨在燉之前要焯水，焯水後的排骨放熱水燉，筍子燉之前也焯水去澀味
釋出於 2019-08-01
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