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筍乾排骨湯
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漝超像熊貓熊

又到喝湯的季節啦，排骨最經典，其實煲湯不難，就是比較費時間，一個湯煲好估計得三小時，不過基本上只要火小小開著，基本上也不用管，一上午就OK啦，下午就有暖暖的湯可以喝啦。

時間:1-2小時
食材
筍乾 200g
排骨 750g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    筍乾泡發，排骨洗淨備用
  • 步驟 2/7
    排骨加生薑片，冷水下鍋
  • 步驟 3/7
    鍋開後，撈出排骨洗淨
  • 步驟 4/7
    排骨加生薑重新冷水下鍋
  • 步驟 5/7
    排骨大火煮開後，用小火煲2個小時
  • 步驟 6/7
    筍乾切小段，和幾顆紅棗一起丟進鍋內煮
  • 步驟 7/7
    待煮透後加少許鹽即可出鍋
小貼士

煲湯的時候水要一次性加足，鹽等出鍋前再加入。

釋出於 2023-04-08
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