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老瓜蟶乾排骨湯
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卡片ally

樓下大姐送來二個大蒲瓜，大個長條但是有點老了，我將嫩的那一個頭切下來做了小炒蒲瓜，老的這一段也捨不得丟，於是備上食材煲了一鍋湯，蒲瓜湯清甜有味，配上排骨及蟶乾營養更是全面了哦。要是沒有蟶坪那可以換成乾貝，味兒也十分的棒哦。

時間:1-2小時
食材
蒲瓜 750g
蟶乾 50g
排骨 400g
姜 5片
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好所用食材。
  • 步驟 2/6
    砂鍋里加入清水，將老瓜去皮切大塊下鍋。
  • 步驟 3/6
    再將生薑片片，焯好的排骨及泡好的蟶乾下鍋。
  • 步驟 4/6
    大火煮開，轉中火燜煲一個小時。
  • 步驟 5/6
    最後加入細鹽調味即可。
  • 步驟 6/6
    這樣子一份老瓜蟶乾排骨湯就完成了。
小貼士

瓜要切的大一點，這樣子長時間煲制才不會太爛。

釋出於 2023-04-25
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