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天目筍乾排骨湯
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Esperanza-琳

其實這個筍煲鴨子、雞，都很好吃。杭州有道有名的菜--筍乾老鴨煲就是天目筍乾和鴨子做的一道靚湯。

時間:1-2小時
食材
天目筍乾 300g
油菜 100g
排骨 250g
姜 3g
鹽 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    油菜洗乾淨
  • 步驟 2/6
    天目筍乾泡發後撕開這樣一條一條的
  • 步驟 3/6
    排骨切塊，洗淨
  • 步驟 4/6
    把排骨和筍乾都倒到電飯煲裡，加水蓋蓋子。
  • 步驟 5/6
    插上電源自動煲湯，如果親們是用其他鍋，可以按自己平時煲排骨湯是時間做這道菜。
  • 步驟 6/6
    斷電後再倒到鍋子裡煮煮，嘗著味道來放鹽。放了一大勺的鹽，再多煮一下鹹味才會入味。煮了5分鐘左右，把小青菜放進去。小青菜稍微燙一下，軟了就好起鍋了。
小貼士

排骨也可以現焯一下水，減少煲湯的時間。

釋出於 2022-09-15
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