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栗子排骨粥
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礁坑刳孛粕

最近愛喝粥，所以粥的菜譜不自覺的就多了起來啊，哈哈！

其實晚餐吃素一點好，吃粥或者麵條容易消化些，平時喜歡煮點地瓜小米粥喝，但是兒子不太喜歡，所以有時候要放點肉或乾貝啊什麼的他就喜歡些！栗子自然的甜，很好吃啊！

食材
栗子 100g
排骨 100g
大米 80g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
生粉 適量
綿白糖 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    排骨事先泡血水，瀝乾後用油，鹽，姜，生粉，白糖等醃半小時左右入味；
  • 步驟 2/7
    栗子去殼去皮，備用；
  • 步驟 3/7
    大米淘洗乾淨；
  • 步驟 4/7
    加入適量的清水，加入排骨以及陳皮一小塊；
  • 步驟 5/7
    加入栗子仁；用壓力鍋壓約20分鐘左右；
  • 步驟 6/7
    自然解壓後，加鹽調味；
  • 步驟 7/7
    盛起前入蔥花攪勻即可！
小貼士

栗子不好去皮，可以買現成去好皮的，也可以用開個口用水煮一會，趁熱去皮！

釋出於 2022-12-15
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