jxcaipu logo
栗子排骨煲
6.9萬 熱度 849 收藏
巧克力

最愛吃煲仔菜啦，整鍋上桌，砂鍋照樣給力保溫，讓鍋內的菜餚保持相當一段時間的熱量，每一口都熱騰騰的！

時間:30分鐘-1小時
食材
栗子 200g
肋排 400g
蒜頭 適量
油 適量
老抽 適量
生抽 適量
砂糖 適量
雞粉 適量
胡椒粉 適量
生粉 適量
麻油 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材：栗子和肋排。
  • 步驟 2/12
    將肋排洗淨，加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌勻，醃製30分鐘。
  • 步驟 3/12
    將去殼的用滾水灼燙一下。
  • 步驟 4/12
    去衣。
  • 步驟 5/12
    砂鍋洗淨，放入適量的蒜頭。
  • 步驟 6/12
    倒入適量的粟米油爆香蒜頭。
  • 步驟 7/12
    放入醃製好的肋排。
  • 步驟 8/12
    倒入適量的芡汁（利用醃製肋排碗裡的醬汁，加點清水就變成芡汁啦）。
  • 步驟 9/12
    芡汁最好淹沒肋排。
  • 步驟 10/12
    放入栗子。
  • 步驟 11/12
    蓋鍋蓋。大火煮滾，轉小火煲30分鐘。
  • 步驟 12/12
    揭蓋，見收汁，即可關火。
小貼士

煲仔菜最好整個過程都在砂鍋進行，這樣才能品嚐到煲仔菜的香氣。

釋出於 2019-07-01
93
相關菜譜
寫評論