jxcaipu logo
香菇栗子雞爪湯
8.5萬 熱度 24 收藏
pedal秀美

現在又是板栗成熟的季節，中醫養生中講究隨時令滋補，這種果肉金燦燦的大個栗子補身更補腎，正好用來煲湯，不僅美味而且營養豐富，板栗有補脾健腎，活血強筋之功效，香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，適應溫差預防感冒健康，用香菇、板栗子和雞爪一起熬湯，湯香四溢，滋潤養顏，延年益壽，老少皆宜，MM們可要多吃呀！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腳 6只
栗子 200克
香菇 10朵
姜 3片
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料；
  • 步驟 2/9
    雞爪清理乾淨放入鍋內焯水；（用清水煮開1~分鐘）
  • 步驟 3/9
    撈出來後把指甲都剪掉；
  • 步驟 4/9
    將板栗放入水中燒開5分鐘撈出，剝開慄殼。
  • 步驟 5/9
    將鮮菇洗淨，浸泡一段時間後，去蒂，用刀給香菇切十字花；（方便入味）
  • 步驟 6/9
    將栗子、香菇、雞腳等所有材料和薑片一同放入瓦鍋中；
  • 步驟 7/9
    倒入適量水（按自己家庭分量），大火煮開後用小火慢煲1.5小時；
  • 步驟 8/9
    最後關火前調入適量鹽來調味即可。
  • 步驟 9/9
    習慣來張特寫，誘惑下親們的味覺~~
小貼士

燉好湯後的栗子肉粉嫩軟糯，喜歡整顆的可以遲半個小時放栗子進去煲。

釋出於 2018-06-19
129
相關菜譜
寫評論