栗子雞爪海鮮湯 - 栗子雞爪海鮮湯的做法,栗子雞爪海鮮湯怎麼做好吃,栗子雞爪海鮮湯的家常做法 - 京細菜譜

栗子雞爪海鮮湯

6.5萬熱度 21 收藏

昌彈指滅世

關注

我們廣東人都喜歡喝湯了。雞爪、豬展肉、響螺片、栗子、大蜜棗、雲苓土茯苓、淮山、玉竹、蓮子，祛溼健脾。大火煮沸騰後慢火煮1.5個小時即可，湯味濃郁。

時間:10-30分鐘

食材

豬展肉 200克

雞爪 6只

響螺乾片 50克

去皮栗子 15粒

蜜棗 2個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

湯料洗乾淨，響螺片提前浸泡1個小時。
步驟 2/9

將除肉類外的所有湯料全部放入玻璃鍋內，加入清水，大火煮沸。
步驟 3/9

燒一鍋水，放入肉類，焯煮。
步驟 4/9

焯好的肉類，沖洗乾淨血沫。
步驟 5/9

把肉全部放入玻璃鍋內，一同煮。
步驟 6/9

先用大火，煮至沸騰。
步驟 7/9

然後轉為小火，慢慢煲約1.5個小時。
步驟 8/9

熄火前，加入2勺子食鹽調味。
步驟 9/9

這老火湯熬好了，盛一碗嚐嚐，湯汁濃郁甜蜜。

小貼士

若家有雙爐灶，可以同時烹飪，一邊爐灶開始煲湯水，另一邊爐灶焯煮肉類，節省時間。

釋出於 2018-09-25