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臘腸香菇栗子燜飯
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菏雲抗成瘸

今天做了臘腸香菇栗子燜飯 做的時候拍了過程

燜的時候就已經香到不行 等到開吃 哇塞 完全停不下來

腫麼會辣麼好吃捏！！

煮了半合米的量 臘腸 栗子 香菇都是隨手抓的

全部吃光光 湯都顧不上喝 太好吃了~強烈推薦啊~

食材
大米 1/2合（約80g）
幹香菇 幾朵
港式臘腸 1根
熟栗子 適量
水 110~125ml (根據個家情況調節)
生抽 1.5大匙
白糖 0.5大匙
油 少許
朝天椒/幹辣椒 1段
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    香菇根據喜好選擇品種，我這次用的隱山家的見手青，臘腸用的美心的鴛鴦臘腸，毛栗子是買的現成的
  • 步驟 2/8
    米飯洗好後 加入適量的水 浸泡30分鐘 臘腸切成小段 (我後來貪心 又加了半根) 香菇泡發後剪成小塊
  • 步驟 3/8
    泡好後的米 倒掉多餘的水分 加入110ml泡香菇的水
  • 步驟 4/8
    放入所有的原料 中大火 煮到發出Piiii的聲音約1~2分鐘後 關火燜15分鐘即可~~
  • 步驟 5/8
    燜好以後的樣子~ 此時撒上一把小蔥花 再燜一會會兒，沒有的話也可以不加
  • 步驟 6/8
    調味汁提前煮好，生抽白糖油和朝天椒一起 ，煮開就行了，倒入鍋中 翻拌均勻即可~~
  • 步驟 7/8
    搭配味增湯
  • 步驟 8/8
    開吃~~實在是太美味了！！！
小貼士

1.香菇新鮮的或者乾的都可以

2.廣式臘腸沒有可以換成普通香腸

3.煮飯的時間只適用於我家這個鍋子，根據個人經驗調整時間

4.水的量請根據自己家的情況調節。

釋出於 2018-12-16
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