Name: 冬瓜排骨蝦湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 排骨 450g; 冬瓜 500g; 對蝦 8個; 料酒 適量; 生薑 適量; 八角 1個; 鹽 適量; 雞精 適量; 蔥花 適量

冬瓜排骨蝦湯

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舊時光丶落筆繆

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冬瓜越長越大，今天把它摘了，切了點燉湯喝。冬瓜利尿解毒，燉的很清淡，多喝去初秋的燥熱又減肥。

時間:10-30分鐘

食材

排骨 450g

冬瓜 500g

對蝦 8個

料酒適量

生薑適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

排骨焯水，然後洗去血水浮沫
步驟 2/6

放入燉鍋，放入料酒，八角，生薑。加入足量清水，文火燉兩小時至肉軟爛
步驟 3/6

冬瓜去皮去籽，切片
步驟 4/6

放入蝦跟冬瓜，繼續煮至冬瓜熟
步驟 5/6

加鹽味精調味
步驟 6/6

出鍋裝湯碗，撒蔥花

小貼士

整個冬瓜切了後，切面貼保鮮膜，冬瓜不易爛

釋出於 2019-11-21

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