jxcaipu logo
糯米蒸螃蟹
18.3萬 熱度 776 收藏
滅絕師太plastic

糯米蒸螃蟹

時間:10-30分鐘
食材
螃蟹 250g
糯米 50g
鹽 適量
油 適量
胡椒粉 適量
蔥 適量
姜 適量
芹菜 適量
紅辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    螃蟹洗淨，去掉內臟，把腮也去掉，把螃蟹切半
  • 步驟 2/8
    糯米提前2小時泡發
  • 步驟 3/8
    鍋下油，炒糯米，加入少量的鹽和胡椒粉，加少量的水燜2分鐘
  • 步驟 4/8
    把燜好的糯米裝上來
  • 步驟 5/8
    螃蟹擺好（殼也放下去，我這個是因為殼上面的肉都掉出來，所以沒有殼），上面灑上一層薄薄的鹽和雞精
  • 步驟 6/8
    放好蔥段，姜，紅辣椒，加入少量的水（約二匙）上鍋蒸15分鐘
  • 步驟 7/8
    蒸好時再放上芹菜就可以出鍋了
  • 步驟 8/8
    上面是蟹，下面是糯米，蟹吃起來很鮮甜，糯米中有蟹的味道，很鮮美的一道菜。
小貼士

糯米需提前泡發。 吃完蟹後最好喝紅糖薑湯，因為蟹是屬賽性的。

釋出於 2019-10-22
97
相關菜譜
寫評論