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糯米蒸瘦肉
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漫天蒲公英辛

之前都是做糯米蒸排骨,今天突發奇想,做成糯米蒸瘦肉,一樣不失香糯粘滑的感覺。糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用,對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把瘦肉切成長條
  • 步驟 2/9
    把輔料所有材料放碟裡,把瘦肉放進去醃製30分鐘
  • 步驟 3/9
    在醃好後再加入一勺生粉拌均勻
  • 步驟 4/9
    泡發好的糯米控幹水,加入少許鹽拌勻
  • 步驟 5/9
    把瘦肉裹上一層糯米
  • 步驟 6/9
    擺好,熱水上
  • 步驟 7/9
    蒸好了
  • 步驟 8/9
    切碎香蔥葉和少許西紅柿皮的部分
  • 步驟 9/9
    把西紅柿碎香蔥碎撒上去,是不是華麗麗的轉身呢
小貼士

1.糯米可以做的前一晚泡上。

2.擺盤時盤底刷一層油,這樣不會粘盤上。

3.在醃好的瘦肉上再加生粉是為了增加粘度。

釋出於 2024-09-09
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