Name: 紅棗蒸瘦肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 瘦肉 150g; 紅棗 15g; 鐵棍淮山 250g; 油 適量; 鹽 半勺; 柱侯醬 1勺; 生粉 1勺; 薑絲 少許; 蔥段 少許

紅棗蒸瘦肉

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紅棗蒸瘦肉

時間:10-30分鐘

食材

瘦肉 150g

紅棗 15g

鐵棍淮山 250g

油適量

鹽半勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備食材（鐵棍淮山，瘦肉，紅棗，生薑，蔥段）
步驟 2/9

紅棗切條，姜切絲，蔥切段，瘦肉切片，鐵棍淮山切斜片
步驟 3/9

把淮山墊在盤子底下
步驟 4/9

把瘦肉薑絲蔥段放在一個大碗裡，放入一湯匙柱侯醬
步驟 5/9

加入半茶匙鹽
步驟 6/9

加入兩湯匙生粉
步驟 7/9

拌勻
步驟 8/9

最後再放入紅棗
步驟 9/9

然後把拌好味道的紅棗瘦肉蓋在淮山上面蒸20分鐘即可

小貼士

光蒸瘦肉會感覺單一，加入一些淮山可以更豐富口感。

釋出於 2020-09-08

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