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香菇紅棗蒸雞
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失眠Christian

我沒有銅盤，就來一個改良版的“香菇紅棗蒸雞”，一樣的鮮甜美味哦。香菇的香，紅棗的甜，雞肉的鮮，三者混合在一起，雞肉特別的嫩滑，味道真的很棒。那個醬汁用來拌飯，營養又美味。

時間:10分鐘內
食材
雞 1/4只
香菇 6朵
生薑 3片
紅棗 6個
生粉 1小勺
生抽 1湯匙
白糖 1小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    雞洗乾淨後，斬件；香菇用熱水泡軟，洗乾淨後切絲；紅棗洗乾淨切絲，生薑切絲。把雞、香菇絲、紅棗絲、生薑絲全部拌在一起，加入生粉、生抽、白糖一起拌勻
  • 步驟 2/2
    水燒開後，把雞隔水大火蒸8分鐘，關火後燜2分鐘，撒上蔥花，就ok啦！
小貼士

雞肉中蛋白質的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。中醫認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

釋出於 2018-06-02
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