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香菇紅棗燉雞湯
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overthrow劉邦

一直都很喜歡喝雞湯，特別是香菇雞湯，今天做的時候還加了一些紅棗進去，營養更豐富，更滋補哦！我家寶寶用這個雞湯泡米飯吃了滿滿兩大碗呢！

時間:10-30分鐘
食材
雞 1只
香菇 700克
紅棗 50克
生薑 1塊
肉蔻 3個
鹽 1勺
雞精 1勺
八角 2顆
香菜 2顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞清洗乾淨後切成小塊兒備用！
  • 步驟 2/9
    雞冷水下鍋，慢慢的浸出血水，焯水2分鐘左右撈出備用！
  • 步驟 3/9
    焯水後的雞肉用清水沖洗幾遍，洗去雞肉上面的浮末！撈出瀝乾水分放在電壓力鍋內膽中！
  • 步驟 4/9
    水燒開放入幾滴油和少許鹽，把香菇放進去焯水後用冷水沖洗一下，撈出擠幹水分備用！
  • 步驟 5/9
    把香菇放進高壓鍋內膽中，再放入紅棗，八角，生薑和肉蔻！
  • 步驟 6/9
    放入一勺鹽，一勺雞精加入適量的開水！（把鹽和雞精一起放進去再燉出來的湯格外的鮮美哦，連雞肉都很入味兒！）
  • 步驟 7/9
    插上電源，蓋好蓋子，按'雞'鍵即可！
  • 步驟 8/9
    等到電壓力鍋指示燈跳到保溫鍵，氣壓閥落下後，開啟蓋子，放入切好的香菜即可享受美味啦！
  • 步驟 9/9
    做好的香菇紅棗燉雞湯，滿屋子飄蕩著雞肉的香味兒！
小貼士

雞精在燉湯的時候放進去，雞肉更入味兒，雞湯更鮮美！香菇焯水的時候加一點油和鹽可以使香菇更嫩滑！

釋出於 2019-02-26
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