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雲耳紅棗蒸雞---上班族的選擇
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一雷二閃

雲耳是黑木耳的一種，因其型狀象雲朵而得名，是一種營養豐富、優質味美的膠質食用菌。

紅棗具有健脾益胃，養血補氣的功效。

雲耳、紅棗蒸出來的雞，雞肉嫩滑，營養豐富。

時間:10-30分鐘
食材
雞 1只
雲耳 10g
生粉 1勺
砂糖 1勺
鹽 1/2勺
醬油 1勺
料酒 1勺
食用油 1勺
紅棗 8顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把材料準備好。
  • 步驟 2/11
    雲耳用溫開水泡開。
  • 步驟 3/11
    洗淨，瀝乾水份備用。
  • 步驟 4/11
    紅棗去核，切成顆粒狀。
  • 步驟 5/11
    雞洗乾淨，切成塊。
  • 步驟 6/11
    加入所有調料。
  • 步驟 7/11
    輕輕攪拌，使雞與調料充分混合。
  • 步驟 8/11
    鍋中注入適量清水，把拌勻後的雞塊放入鍋中，蓋上鍋蓋隔水大火蒸15分鐘即可。
  • 步驟 9/11
    上碟，開吃。
  • 步驟 10/11
    做法雖然簡單，但出來的那雞真的不是一般的好味道，特滑，特嫩。
  • 步驟 11/11
    更重要的是，雖然簡單，但非常快捷和營養，是上班一族的好選擇。
小貼士

蒸雞時一定要大火。

釋出於 2022-10-26
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