紅棗蒸瘦肉
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欣怡foresee
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紅棗蒸瘦肉,女兒說太鮮美了,我家每週必做兩次
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
豬肉選取無肥肉的後腿肉一塊 -
步驟 2/7
把瘦肉剁成肉泥
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步驟 3/7
把肉末放入盆裡，加適量的生粉和料酒抓均
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步驟 4/7
再加適量的鹽抓均
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步驟 5/7
把紅棗去核，切成條狀
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步驟 6/7
把紅棗擺在瘦肉上面
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步驟 7/7
放在鍋內蒸10分鐘左右，聞到棗香肉香，即可食用
小貼士
我選的紅棗是新疆大棗，個兒比較大，去核了。如果用小些的棗，也可以用整個放在上面蒸。
豬肉有點腥味，加少許料酒可去腥。加生粉可以使肉的口感滑嫩。
釋出於 2019-12-24
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