jxcaipu logo
仔雞燉山藥
6.6萬 熱度 90 收藏
南圖末生的臭臭

天氣漸漸熱起來了，可能是氣溫的原因，最近總覺得沒有食慾，吃什麼都沒有味道，買了兩根山藥來燉雞，山藥對於脾胃消化功能有很好的改善作用。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。

時間:10分鐘內
食材
仔雞 半隻
山藥 200g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
花椒 適量
八角 適量
乾紅辣椒 適量
桂皮 適量
香葉 適量
生薑 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    仔雞半隻處理乾淨後剁成塊瀝乾水分
  • 步驟 2/12
    山藥 配料 生薑 大蒜 花椒 八角 桂皮 香葉 乾紅辣椒
  • 步驟 3/12
    鍋熱油
  • 步驟 4/12
    將雞塊倒入鍋中翻炒
  • 步驟 5/12
    放入各種配料繼續翻炒至雞塊水分變幹
  • 步驟 6/12
    放入料酒
  • 步驟 7/12
    放入生抽
  • 步驟 8/12
    倒入適量水
  • 步驟 9/12
    然後全部倒入電壓力鍋中
  • 步驟 10/12
    山藥去皮切成滾刀塊
  • 步驟 11/12
    山藥去皮切成滾刀塊
  • 步驟 12/12
    接通電源選擇雞肉程式，程式結束後自動排氣，加入鹽 雞精調味即可
小貼士

山藥的粘液會讓皮膚髮癢，去皮的時候最好戴上手套

釋出於 2019-07-01
138
相關菜譜
寫評論