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雞塊燉山藥
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雞塊燉山藥
時間:10-30分鐘
食材
雞塊
250g
山藥
300g
油
適量
鹽
適量
蔥花
適量
姜
適量
蒜
適量
料酒
適量
老抽
適量
紅辣椒
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/12
雞腿肉切成小塊
步驟 2/12
用開水 焯一下 去掉血沫
步驟 3/12
準備好蔥薑蒜 花椒 紅辣椒
步驟 4/12
鍋中放入少量油 用蔥薑蒜 花椒 爆香 放入雞塊
步驟 5/12
加入老抽 料酒 翻炒一下
步驟 6/12
加入開水
步驟 7/12
沒過雞塊 蓋上鍋蓋 燉大約十分鐘
步驟 8/12
山藥洗淨
步驟 9/12
削皮 切成滾刀塊
步驟 10/12
放入鍋中 小火燉
步驟 11/12
湯汁收的差不多時 加入少量的味精
步驟 12/12
出鍋了
小貼士
雞塊用水焯一下 比較乾淨 用少量油翻炒時 要用大火 加入老抽就上色了 切山藥時要戴一次性手套 否則手會癢
釋出於 2019-11-21
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