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雞塊燉山藥
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迷亂花海巢

雞塊燉山藥

時間:10-30分鐘
食材
雞塊 250g
山藥 300g
適量
適量
蔥花 適量
適量
適量
料酒 適量
老抽 適量
紅辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞腿肉切成小塊
  • 步驟 2/12
    用開水 焯一下 去掉血沫
  • 步驟 3/12
    準備好蔥薑蒜 花椒 紅辣椒
  • 步驟 4/12
    鍋中放入少量油 用蔥薑蒜 花椒 爆香 放入雞塊
  • 步驟 5/12
    加入老抽 料酒 翻炒一下
  • 步驟 6/12
    加入開水
  • 步驟 7/12
    沒過雞塊 蓋上鍋蓋 燉大約十分鐘
  • 步驟 8/12
    山藥洗淨
  • 步驟 9/12
    削皮 切成滾刀塊
  • 步驟 10/12
    放入鍋中 小火燉
  • 步驟 11/12
    湯汁收的差不多時 加入少量的味精
  • 步驟 12/12
    出鍋了
小貼士

雞塊用水焯一下 比較乾淨 用少量油翻炒時 要用大火 加入老抽就上色了 切山藥時要戴一次性手套 否則手會癢

釋出於 2019-11-21
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