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雞肉燉山藥
10萬 熱度 15 收藏
洃小胖子子
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時間:30分鐘-1小時
食材
雞肉 適量
鐵棍山藥 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
幹辣椒 適量
料酒 適量
醬油 適量
糖 適量
花椒麵 適量
大料 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞肉切塊洗淨瀝乾水分
  • 步驟 2/6
    蔥、姜切段，蒜切片。
  • 步驟 3/6
    鍋中放入少量油，油熱放入雞塊翻炒
  • 步驟 4/6
    加入蔥薑蒜、料酒、醬油、花椒麵、大料、白糖繼續小火翻炒
  • 步驟 5/6
    翻炒至雞肉變色加入熱水小火燉30分鐘
  • 步驟 6/6
    山藥去皮切塊加入雞肉中繼續燉煮10分鐘，加鹽調味即可。因為山藥很容易熟，所以不能燉太久。山藥一定要用比較細的鐵棍山藥，如果炒著吃或是涮火鍋用粗的那種山藥。
釋出於 2018-12-29
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