Name: 雞蛋炒山藥
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 山藥 250g; 雞蛋 120g; 油 適量; 鹽 適量; 胡蘿蔔 適量; 蔥 適量; 姜 適量

雞蛋炒山藥

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雞蛋與山藥搭配炒，普通的食材，營養健康的菜品，雖然只加了鹽調味，但味道也是一級棒。如果忽略處理山藥有些麻煩這一點的話，這道菜操作起來很快捷。

時間:10-30分鐘

食材

山藥 250g

雞蛋 120g

油適量

鹽適量

胡蘿蔔適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

山藥、胡蘿蔔洗乾淨。
步驟 2/10

山藥去皮。
步驟 3/10

胡蘿蔔切片。
步驟 4/10

山藥切片後放到冷水中。
步驟 5/10

起油鍋，雞蛋入鍋攤成蛋餅後盛出切塊。
步驟 6/10

用餘油，蔥姜入鍋煸香後胡蘿蔔入鍋炒。
步驟 7/10

山藥入鍋炒。
步驟 8/10

加鹽炒。
步驟 9/10

雞蛋入鍋炒。
步驟 10/10

炒均勻即可盛出享用。

小貼士

1、此菜不宜新增多種調味品。

2、此菜不宜新增色重味重的調味品。

釋出於 2020-07-07

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