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五彩雞蛋幹山藥拌沙拉
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乄續約這一段情侯

蛋是非常獨特的食材，它具有多變的物理特性，因此也能創造出許多不同口味的佳餚。今天利用家裡現有的普通山藥，加上雞蛋乾和一些蔬菜，就可以華麗麗的轉身，經過一個完美的造型，立即變為高大上了。這款山藥泥配上清香的豌豆、甜嫩的玉米粒、香味濃濃的火腿腸，讓這道菜的口感更加豐富起來，特別是添加了雞蛋幹，爽滑軟嫩的口感別有一番滋味，老少皆宜。

時間:10-30分鐘
食材
山藥 120g
雞蛋幹 30g
豌豆 30g
玉米粒 30g
火腿腸 20g
胡蘿蔔 20g
沙拉醬 適量
聖女果 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備所有食材雞蛋幹、山藥、胡蘿蔔、火腿腸、豌豆、玉米粒、聖女果。
  • 步驟 2/11
    將山藥洗淨去皮，切成小段。
  • 步驟 3/11
    放入蒸鍋裡蒸熟。
  • 步驟 4/11
    取出山藥，用勺子壓成泥狀。
  • 步驟 5/11
    取胡蘿20克卜洗淨切成小粒，
  • 步驟 6/11
    將豌豆粒、玉米粒和胡蘿蔔粒放入盤中。
  • 步驟 7/11
    放入蒸鍋簾上蒸熟。
  • 步驟 8/11
    取出蒸熟的豌豆粒、玉米粒和胡蘿蔔粒，放入山藥泥的大碗中。
  • 步驟 9/11
    放入適量的沙拉醬。
  • 步驟 10/11
    拌均勻。
  • 步驟 11/11
    用模具造型裝入盤中，用聖女果點綴就可以享用了。
小貼士

1、雞蛋幹本身有鹹味，所以不需要加鹽了。

2、按照自己喜好的口味，沙拉醬可以隨意調味。

3、按照自己喜歡的形狀，用模具做出形狀即可。

釋出於 2020-11-05
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