Name: 彩椒雞蛋幹
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 雞蛋幹 200g; 彩椒 50g; 鹽 2g; 姜 5g; 香蔥 10g; 生抽 10ml; 香油 5ml; 檸檬醬油沙拉汁 10ml; 蒜 5g

彩椒雞蛋幹

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酒檸後

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雞蛋幹，自從看到我們這邊有賣的後我時常在買，而且一買就是好幾包，但感覺這邊賣的價格有點兒偏高哈。雞蛋幹貌似是用雞蛋清整形蒸熟後再用滷水滷製而成，具體做法沒有細研究過，想吃就直接買現成的回來做，它可以用來熱炒或涼拌，有點兒百搭形哈，炒了不管是跟肉炒還是素炒味道都很棒，而它用也很適合用來涼拌，我在家試著用很多的食材跟它搭配，覺得拌出來的味道都相當好，可能是這雞蛋幹本身的味道就很好的原因哈，怎麼做都好吃。

時間:10分鐘內

食材

雞蛋幹 200g

彩椒 50g

鹽 2g

姜 5g

香蔥 10g