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雙椒雞蛋幹
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南圖末生的臭臭

現在比較流行的小零食——雞蛋幹，口感很好，長得有些象豆腐乾，其實是雞蛋做的，一般是真空包裝好的，開袋即食，以前買來吃過後，基本都是當零食吃，吃後挺想念的，最愛吃的是五香味，有點象茶葉蛋。這次又買了雞蛋幹，用它來做了菜，味道非常好，這次做了兩道菜，都是川菜的味道，自己嘗試之後覺得很成功，所以拿上來分享，真的很下飯哦！

時間:10分鐘內
食材
雞蛋幹 150g
油 適量
鹽 適量
青紅辣椒 適量
青花椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材
  • 步驟 2/8
    雞蛋幹切成丁
  • 步驟 3/8
    青紅辣椒切成小圈
  • 步驟 4/8
    炒鍋燒熱後倒油，把雞蛋幹丁放入鍋裡小火炸三分鐘左右
  • 步驟 5/8
    炸至雞蛋幹變酥，撈出備用
  • 步驟 6/8
    鍋裡留底油，放入青紅辣椒和青花椒
  • 步驟 7/8
    炒出香味
  • 步驟 8/8
    放入炸過的雞蛋幹，混合翻炒後放鹽調味後出鍋裝盤。
小貼士

青紅辣椒和青花椒的量可以根據自已的口味輕重來調節，這道菜口感麻中帶辣，辣中透著鮮，很是開胃和下飯。

釋出於 2019-07-15
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