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涼拌雞蛋幹
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冰雪七色花愛戀

這是一道5分鐘就可以搞定的快手菜。雞蛋幹~~在我們這裡還是近幾年來才吃到的食材。一般到菜場買菜，不會刻意去買它。去網上查了查才知道，雞蛋幹是歷來就有的。其實，也就是變了形的雞蛋。是以雞蛋為原料的新食品。比一般的雞蛋口感更好。它可直接食用，也可涼拌、炒、煮、燜，食用方法更多，是美味與創意的完美結合。該雞蛋幹含有豐富的優質蛋白，而且包裝輕便易攜帶，是新時尚休閒零食;和傳統豆腐乾一樣，也可以烹飪出各種創新菜，今天用蔥蒜，辣椒醬調成汁，涼拌雞蛋幹吃，非常可口。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋幹 1塊
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
蒜 適量
先抽 適量
老乾媽豆豉辣椒醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好雞蛋幹，
  • 步驟 2/5
    雞蛋幹切片，放入菜盤，
  • 步驟 3/5
    蔥與蒜泥放入小碗，澆上熱油，
  • 步驟 4/5
    加些鹽，先抽，老乾媽豆豉辣椒醬，一點涼白開，調勻，
  • 步驟 5/5
    把調好的醬汁澆在雞蛋幹上即可上桌。
小貼士

1.如果撒些熟芝麻會更好吃。

2.按照自己的喜好，可以自己調製。

釋出於 2020-03-26
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