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涼拌雞蛋幹杏鮑菇
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整潔undesirable

以前在商場裡從來沒見過雞蛋幹，這次逛大商場偶然遇上它了，聽別人說它的味道挺好的，於是就買了幾包試下。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋幹 150g
杏鮑菇 1條
香菜 3根
蔥 2根
蒜 1頭
鹽 2g
辣椒麵 5g
生抽 適量
陳醋 適量
雞粉 適量
麻辣油 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好雞蛋乾和杏鮑菇
  • 步驟 2/11
    雞蛋幹切成絲
  • 步驟 3/11
    杏鮑菇切成絲
  • 步驟 4/11
    鍋裡倒入適量色拉油加入少許鹽煮開後放入杏鮑菇絲焯一分鐘
  • 步驟 5/11
    然後將杏鮑菇絲與雞蛋幹放一起
  • 步驟 6/11
    香菜和蔥清洗一下切成粒
  • 步驟 7/11
    放進雞蛋乾和杏鮑菇絲裡
  • 步驟 8/11
    熱鍋淋油下蒜末爆香
  • 步驟 9/11
    放入辣椒麵一起炒香
  • 步驟 10/11
    然後倒入雞蛋乾和杏鮑菇絲裡
  • 步驟 11/11
    最後加入生抽、雞粉、麻辣油和陳醋拌勻即可
小貼士

1、覺得切絲麻煩可以不切絲

2、杏鮑菇可以先切絲再焯或焯了再切絲

釋出於 2020-08-07
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