Name: 涼拌雞蛋幹鴨胗
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鴨胗（滷好的） 7-8個; 雞蛋幹 1袋; 姜 適量片; 蒜 5-6瓣; 花椒 適量; 小尖椒 2個; 香菜 適量; 熟花生米 適量; 生抽 適量; 白糖 適量; 香油 適量; 鹽 適量

涼拌雞蛋幹鴨胗

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食材

鴨胗（滷好的） 7-8個

雞蛋幹 1袋

姜適量片

蒜 5-6瓣

花椒適量

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烹飪步驟

步驟 1/4

雞蛋幹切條下水煮開
步驟 2/4

煮雞蛋干時把鴨胗切成小塊
步驟 3/4

生薑、大蒜、尖椒、花椒、香菜備好待用
步驟 4/4

炒鍋裡放入適量的油燒至八成熱，放入花椒、姜、大蒜爆香後倒入鴨胗放鹽及生抽，炒2分鐘澆在雞蛋幹中，涼透後放入適量的白糖、醋、香菜、花生米、香油拌勻即可，一道簡單又美味的佳餚出爐啦！

釋出於 2018-08-04

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