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杭椒炒雞蛋幹
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金酒檸

第一次知道雞蛋幹是在Mandy姐姐(futurefangqi)的博文《超級下飯的家常小菜——杭椒牛肉雞蛋幹》，看了半天沒搞清楚這雞蛋幹到底是啥東東，還以為是用雞蛋做的東西。在Mandy姐姐的推薦下，我也在她提到的杭州特產店買到了雞蛋幹還順帶了些杭椒。

時間:30分鐘-1小時
食材
杭椒 適量
雞蛋幹 適量
豬肉 適量
鹽 適量
生粉 適量
生抽 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    杭椒、雞蛋幹切絲備用；
  • 步驟 2/6
    豬肉切絲，並用生粉、生抽和油拌勻碼味30分鐘；
  • 步驟 3/6
    油鍋燒熱，倒入適量油，下肉絲炒至變色盛出；
  • 步驟 4/6
    鍋中留餘油，下杭椒炒熟，並調入少許鹽；
  • 步驟 5/6
    倒入肉絲和雞蛋幹；
  • 步驟 6/6
    炒勻調入生抽即可。
釋出於 2018-08-05
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