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苦瓜尖椒炒雞蛋
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纏繞monopoly

苦瓜炒雞蛋，尖椒炒雞蛋，洋蔥炒雞蛋我都做過吃過，就是混合一起還是頭一次。今天就混搭一次，真的不錯呢，家人都不斷誇讚說；‘一盤菜能吃到三種口味，各有各的味道，味道互不干涉，真是營養豐富的家常小菜。’大家都知道辣椒含維生素c比較多，但是苦瓜是瓜類蔬菜中含維生素C最高的一種，在蔬菜中僅次於辣椒。苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效。而且洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。洋蔥所含的微量元素硒，能清除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。 被譽為“菜中皇后”。所以說苦瓜尖椒炒雞蛋是一道補充vc的營養混搭菜。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
苦瓜 50g
洋蔥 50g
尖椒 50g
料酒 適量
鹽 適量
雞精 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好雞蛋 苦瓜 尖椒 洋蔥。
  • 步驟 2/7
    雞蛋打入大碗中，加入鹽 雞精 料酒攪打均勻。
  • 步驟 3/7
    洋蔥 苦瓜 雞精洗淨，分別切成小丁。
  • 步驟 4/7
    把苦瓜丁，洋蔥丁，尖椒丁放入雞蛋碗中攪拌均勻。
  • 步驟 5/7
    鍋中放入油燒熱，
  • 步驟 6/7
    倒入加入3丁的蛋液。
  • 步驟 7/7
    快速炒制蛋液凝固，讓每個菜丁都能夠均勻的沾上蛋液即可。
小貼士

菜丁可以隨便搭配，最好選用一些易熟的可以生吃的蔬菜。

釋出於 2018-10-03
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