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清炒五彩雞蛋絲
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邢伊人淡雅淚

雞蛋，是一種營養豐富、百搭的食材，在不知道做什麼菜的情況下，用雞蛋來應急是最佳方案呢。冰箱裡的邊角料，配上雞蛋絲做出來的菜，也很上檔次哦！

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
黃瓜 1根
胡蘿蔔 1根
火腿 1根
金針菇 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋磕在碗裡，打散備用
  • 步驟 2/8
    不粘鍋用刷子刷上適量油，加熱後倒入適量雞蛋液，小火煎熟，取出切成絲
  • 步驟 3/8
    所有的食材切成和雞蛋絲一樣大小的絲
  • 步驟 4/8
    蔬菜絲焯水，瀝乾
  • 步驟 5/8
    油鍋燒熱，
  • 步驟 6/8
    將焯熟的各種蔬菜絲倒進去翻炒幾下
  • 步驟 7/8
    放入雞蛋絲，稍微翻炒
  • 步驟 8/8
    撒入鹽，翻拌均勻即可出鍋
小貼士

所有的食材切成同樣的粗細，菜會漂亮些

釋出於 2019-12-26
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