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素炒五彩土豆絲
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柑嫉既謝鉀

今天中午吃的排骨，到了晚上感覺太油膩了，想吃點素菜，正好家裡還剩下好多半個半個的材料，哈哈，發動我愛創造的精神，搞了個這土豆絲，味道很好啊。

時間:10分鐘內
食材
土豆 1個
胡蘿蔔 1/3個
蔥 適量（蒜稍微多點）
鹽 適量
油 適量
洋蔥 適量
彩椒 適量
菠菜 適量
姜 適量
蒜 適量
味精 適量
糖 適量
醋 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料，圖片上的都是之前做菜剩下的，所以都半拉半拉的，哈哈。菠菜我忘記拍照了。
  • 步驟 2/11
    補上一個菠菜的。哈哈
  • 步驟 3/11
    土豆切絲，胡蘿蔔切絲，都放在涼水裡泡一會，這樣的話更好吃。彩椒各切一點就可以、洋蔥也是，將菠菜的徑切下來，都切好備用。（其實用其他的綠色蔬菜也行，只是想要它的綠色）蔥、姜、蒜、都切好備用，記得蒜多切點哦。 大家看我圖片上的東西其實每樣都很少的。
  • 步驟 4/11
    鍋預熱，倒入油
  • 步驟 5/11
    先放入薑絲，為了榨出姜的香味
  • 步驟 6/11
    在放入蔥花、跟一半量的蒜，翻炒幾下
  • 步驟 7/11
    洋蔥放入翻炒。爆出洋蔥的香（如果喜歡吃辣的話這個時候，可以加點紅幹辣椒進去，更好吃哦）
  • 步驟 8/11
    當洋蔥的香味傳來的時候放入胡蘿蔔翻炒，再放糖翻炒
  • 步驟 9/11
    翻炒幾下胡蘿蔔後在放入土豆絲，然後一邊翻炒一邊加入鹽、味精、糖、醋、胡椒粉。
  • 步驟 10/11
    當土豆差不多快熟的時候，放入彩椒、菠菜與剩下的蒜。
  • 步驟 11/11
    最後翻炒到熟就可以裝盤上桌啦，開動吧。呵呵
小貼士

1、土豆絲，胡蘿蔔絲儘量切的差不多大小

2、胡蘿蔔翻炒的時候讓油將胡蘿蔔都裹上，因為胡蘿蔔見油後的營養更好

3、喜歡的話還可以放點紅辣椒，味道也不錯哦

釋出於 2023-04-15
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