素炒青椒土豆絲 - 素炒青椒土豆絲的做法,素炒青椒土豆絲怎麼做好吃,素炒青椒土豆絲的家常做法 - 京細菜譜

素炒青椒土豆絲

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這是一道家常小炒，口感香脆，少油健康。

時間:10-30分鐘

食材

土豆 300g

青椒 1個

油適量

鹽適量

味精適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

土豆洗淨去皮，切成絲，放入水盆洗去澱粉瀝乾待用。
步驟 2/6

青椒洗淨切成絲。
步驟 3/6

鍋裡放油，放青椒絲炒一下，剷出。
步驟 4/6

鍋裡再放少許油燒熱倒入土豆絲，快速翻炒。
步驟 5/6

將青椒絲倒入，加入鹽和醋翻炒幾下。
步驟 6/6

加味精出鍋。

小貼士

1、土豆絲要儘量切得細，土豆絲切好後可以放在水中浸泡，以防止澱粉氧化，影響色澤。

2、炒的的時候火一定要旺火，不要炒太久，當土豆炒至六七分熟的時候即可起鍋。

釋出於 2019-12-02