jxcaipu logo
素炒青椒土豆絲
7.4萬 熱度 169 收藏
cautious上下

這是一道家常小炒，口感香脆，少油健康。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 300g
青椒 1個
油 適量
鹽 適量
味精 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    土豆洗淨去皮，切成絲，放入水盆洗去澱粉瀝乾待用。
  • 步驟 2/6
    青椒洗淨切成絲。
  • 步驟 3/6
    鍋裡放油，放青椒絲炒一下，剷出。
  • 步驟 4/6
    鍋裡再放少許油燒熱倒入土豆絲，快速翻炒。
  • 步驟 5/6
    將青椒絲倒入，加入鹽和醋翻炒幾下。
  • 步驟 6/6
    加味精出鍋。
小貼士

1、土豆絲要儘量切得細，土豆絲切好後可以放在水中浸泡，以防止澱粉氧化，影響色澤。

2、炒的的時候火一定要旺火，不要炒太久，當土豆炒至六七分熟的時候即可起鍋。

釋出於 2019-12-02
280
相關菜譜
寫評論