青椒土豆絲 - 青椒土豆絲的做法,青椒土豆絲怎麼做好吃,青椒土豆絲的家常做法 - 京細菜譜

青椒土豆絲

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唐僧summary

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青椒土豆絲是一道非常開胃爽口的家常小菜，土豆和青椒的維生素C含量都很高，這道菜有減肥，潤腸，養顏護膚，抑癌抗瘤，增加食慾、幫助消化等食療功效。

時間:10-30分鐘

食材

土豆 300g

油適量

鹽適量

蠔油適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

備齊所用食材。
步驟 2/10

把青椒去籽切絲，大蒜切粒。
步驟 3/10

土豆去皮剖絲後用清水洗兩至三次。
步驟 4/10

把洗好的土豆絲控幹水份備用。
步驟 5/10

熱油鍋爆香蒜粒。
步驟 6/10

把土豆絲下鍋翻炒。
步驟 7/10

接著加入青椒絲。
步驟 8/10

一邊大火炒，一邊調入適量蠔油。
步驟 9/10

調入適量生抽。
步驟 10/10

加入鹽翻炒均勻，炒至土豆絲看著透亮，青椒斷生即可。

小貼士

土豆去皮刨絲後用清水洗去澱粉，不但不會氧化變色，而且口感爽脆，不易粘鍋。

釋出於 2022-03-30