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五彩土豆絲
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不正常人類栤絆

週六上班忘了買菜，翻遍冰箱一個土豆，半根胡蘿蔔、半根萵筍、還有一小塊大頭菜，做什麼菜都不夠，只好把它們全炒在一塊，再煎幾個荷包蛋解決了晚餐。這盤土豆絲因為有玫瑰大頭菜在裡面，所以鹹鮮可口還特別下飯。給這盤雜炒的菜取個什麼名字呢？土豆雜蔬？顏色挺好看的，就叫五彩土豆絲吧。

時間:10分鐘內
食材
土豆 1個
胡蘿蔔 半根
萵筍 半根
玫瑰大頭菜 50g
食用油 適量
鹽 適量
蔥 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆去皮洗淨後切成絲。
  • 步驟 2/8
    切好的土豆絲放水裡洗去澱粉。
  • 步驟 3/8
    胡蘿蔔和萵筍去皮分別也切成絲。
  • 步驟 4/8
    玫瑰大頭菜洗淨醬漬切成絲，蔥切段備用。
  • 步驟 5/8
    炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蔥段煸香。
  • 步驟 6/8
    放入土豆絲、胡蘿蔔絲、萵筍絲、大頭菜絲翻炒至熟。
  • 步驟 7/8
    倒入一匙料酒翻炒翻炒。
  • 步驟 8/8
    調入少量鹽和雞精翻炒均勻即可。
小貼士

小提示：玫瑰大頭菜是醬漬菜含鹽重，要少放鹽。

釋出於 2020-03-23
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