jxcaipu logo
早餐雞蛋炒河粉
1.1萬 熱度 92 收藏
何必掩飾雨薇

給老媽做一份順口的早餐雞蛋炒河粉

雖然老媽對生活不是很挑剔的人,但在吃的方面一定要對上她的口味了,其實也沒別的,就是菜得油點兒還得辣點兒,要不然她會覺得這飯吃的總不如在老家吃的香。而我們家寶寶不能吃太辣,我們又不習慣吃的太油,所以每次做飯我都儘量迎合大家的口味,有時候會特意為老媽做道老家菜,這樣全家都能吃舒心了。老公從沃爾瑪買加一大袋河粉,說他在沙縣小吃吃過這個,味道不錯,讓我做早餐試試,於是某天早上我用這個炒了試試,結果老媽說這個還挺好吃的,今天炒的挺合我胃口。看來不在乎是不是山珍海味,但必須得順口了

時間:10分鐘內
食材
河粉 400g
雞蛋 1個
適量
五花肉 50g
姜蔥蒜 20g
剁椒 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    河粉入開水中焯一下,讓它們散開
  • 步驟 2/9
    撈起放入大碗中備用
  • 步驟 3/9
    熱油下雞蛋液炒至凝固
  • 步驟 4/9
    雞蛋撈出放碗中備用
  • 步驟 5/9
    鍋中下五花肉炒出油份
  • 步驟 6/9
    爆香姜蒜蔥和剁椒
  • 步驟 7/9
    下入河粉一起炒
  • 步驟 8/9
    翻炒兩下後加入雞蛋
  • 步驟 9/9
    最後加入鹽即可
小貼士

1、河粉炒之前要用熱水淖一下,這樣才方便炒制

2、炒河粉最好用葷油,我覺得這樣更香

3、炒河粉用油量要比平時炒菜多點兒,這樣才不容易粘鍋

釋出於 2024-06-27
相關菜譜
寫評論