給老媽做一份順口的早餐雞蛋炒河粉
雖然老媽對生活不是很挑剔的人,但在吃的方面一定要對上她的口味了,其實也沒別的,就是菜得油點兒還得辣點兒,要不然她會覺得這飯吃的總不如在老家吃的香。而我們家寶寶不能吃太辣,我們又不習慣吃的太油,所以每次做飯我都儘量迎合大家的口味,有時候會特意為老媽做道老家菜,這樣全家都能吃舒心了。老公從沃爾瑪買加一大袋河粉,說他在沙縣小吃吃過這個,味道不錯,讓我做早餐試試,於是某天早上我用這個炒了試試,結果老媽說這個還挺好吃的,今天炒的挺合我胃口。看來不在乎是不是山珍海味,但必須得順口了
1、河粉炒之前要用熱水淖一下,這樣才方便炒制
2、炒河粉最好用葷油,我覺得這樣更香
3、炒河粉用油量要比平時炒菜多點兒,這樣才不容易粘鍋