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黃豆芽雞蛋炒河粉
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豆芽菜炒河粉是廣東炒河粉中的常新增的菜類之一！早餐店一般用綠豆芽炒，而我偏愛吃黃豆芽！早上早起二十來分鐘，就能為自己和心愛的他做個便宜好吃健康的早餐，何樂而不為呢！

時間:10分鐘內
食材
河粉 500g
雞蛋 1個
黃豆芽 50g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
辣椒 適量
青椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    所需要的材料
  • 步驟 2/11
    青椒切絲
  • 步驟 3/11
    坐鍋放油
  • 步驟 4/11
    放入青椒絲炒香
  • 步驟 5/11
    青椒拔到一邊，放入雞蛋
  • 步驟 6/11
    炒到蛋白香出來，在打散，放入適量的剁椒
  • 步驟 7/11
    放入洗好的黃豆芽
  • 步驟 8/11
    放入適量的鹽
  • 步驟 9/11
    放入河粉，充分劃散，炒熟
  • 步驟 10/11
    炒均勻後加入適量的醬油！
  • 步驟 11/11
    在炒勻，就可以起鍋了
小貼士

1、早點放鹽，讓黃豆芽的水分炒出來，河粉吃起來才不會太乾，太油膩！

2、青椒可放可不放，我家是因為習慣有點綠的點綴！

釋出於 2019-12-20
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